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豆角炖土豆收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 150g
- 豆角 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 猪肉 50g
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 花椒 10粒左右
- 八角 2个
- 白糖 适量
豆角炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
洗净豆角，遇到长豆角我都掰两半，土豆去皮切小块。
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步骤 2：
然后下油炒豆角，豆角变色，放入少许小苏打或者碱，这样可以让豆角更绿。多炒一会，再放入肉，这个不能颠倒
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步骤 3：
放入盐（大概两勺），生抽、老抽，蚝油（必须放），十三香，适量白糖（提鲜）
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步骤 4：
然后添水，放入土豆，花椒八角、葱姜，小火炖15分钟左右出锅
小贴士
1、先炒豆角后放肉，以前我先炒肉不好吃
2、小苏打、蚝油、糖我觉得不可缺少。
从几年前初为人妻就开始做这道菜，由于本人爱吃豆角，老公爱吃土豆，所以经常做，但尝试很多方法都不怎么样，总是不入味水吧拉碴，终于找到最合适最好吃的了，连父母都觉得比她们做得好吃
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