韭菜炒鱿鱼须的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净，切小段

• 步骤 2：

  鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿（我用的是做鱿鱼圈剩的部分，还有些鱿鱼板切的条）

• 步骤 3：

  入七八十度的热水中，快速焯一下

• 步骤 4：

  捞出，沥净水分备用

• 步骤 5：

  热锅热油，爆香蒜片

• 步骤 6：

  下韭菜翻炒几下

• 步骤 7：

  倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒

• 步骤 8：

  炒匀后，撒少许孜然粉

• 步骤 9：

  出锅即可

• 步骤 10：

  完成了