港式吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、鸡蛋、糖、奶粉称重倒入面包桶。

• 步骤 2：

  面粉称重倒入面包桶，在面粉上戳个洞，倒入酵母（酵母不要与液体接触）。启动面包机快速和面程序20分钟。

• 步骤 3：

  加入黄油和盐，启动发面团程序（包括了和面30分钟和发面1小时）。

• 步骤 4：

  手指在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞口不回缩就是发酵好了。

• 步骤 5：

  将面团排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  将面团擀成长条状卷起放入模具。进行二次发酵，把饭碗倒扣在面包机里，模具放入面包机，选择酸奶程序，时间设置30分钟，完成二次发酵（面团发至模具8分满）。

• 步骤 7：

  将汉美驰烤箱175度对流功能预热5分钟，具体预热时间根据自己的烤箱脾性，加热管红了又变暗代表预热完成。把模具放进烤箱，45分钟。

• 步骤 8：

  面包烘焙中……

• 步骤 9：

  成品出来了。