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可乐红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 可乐 1瓶
- 蒜头 4瓣
- 生姜 1小块
- 葱白 1根
- 八角 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 2匙
- 老抽 1/4小匙
- 盐 1匙
- 葵花籽油 适量
可乐红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗干净，切片，装碗里备用。
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步骤 2：
生姜洗干净，切片；葱白洗干净，切断；蒜头去皮，拍扁；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
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步骤 3：
锅里留底油，五花肉倒入锅里，小火慢煎出一些油脂来。
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步骤 4：
接着，姜片、葱白、蒜瓣和八角一起倒入锅里，翻炒出香味。
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步骤 5：
锅里加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒至五花肉上色。
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步骤 6：
倒入没过五花肉的可乐，大火烧开。盖上锅盖，烧开后转小火慢慢炖五花肉5分钟。让五花肉充分吸收可乐。最后大火收汁即可出锅。
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步骤 7：
盛碗！
小贴士
这道菜不用再加水了。
