南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  所有用料准备好

• 步骤 2：

  先制作派皮：低筋面粉和糖粉混合，然后加入软化后的黄油，用手搓成屑。

• 步骤 3：

  再加入蛋黄，揉成一个面团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 4：

  制作馅料：南瓜去皮，切成小块放入锅中隔水蒸熟，然后趁热加入白砂糖压成泥并混合均匀。

• 步骤 5：

  放置温热不烫手的程度后，先加入鸡蛋搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将面团从冰箱里拿出来，用擀面杖擀成派盘大小的圆形，然后铺在派盘上，并用叉子在底部扎孔，放置派皮受热膨胀。

• 步骤 7：

  最后倒入馅料至九分满。

• 步骤 8：

  烤箱提前预热180度，放入中层烘烤10分钟，再转150度烤半小时即可。

• 步骤 9：

  我买的南瓜比较甜，馅料20克足够了，如果怕不甜，可加到30克。

• 步骤 10：

  趁热吃口感最好。