闪电泡芙＃嘉宝辅食宝典＃的做法步骤

• 步骤 1：

  先过筛低筋面粉备用。

• 步骤 2：

  将清水、盐、白糖和黄油放入锅里，以中小煮沸腾，关火离炉子。

• 步骤 3：

  倒入低筋面粉，用橡皮刮刀快速翻拌至无干粉。

• 步骤 4：

  锅重新置于炉子上，小火不停翻炒，至锅底出一层薄膜关火（约1分钟左右）

• 步骤 5：

  鸡蛋磕入容器搅匀，取120克备用。

• 步骤 6：

  将120克鸡蛋液分3次加入面糊，每加一次，用刮刀不停搅拌面糊，等面糊完全吸收蛋液后再加下一次。

• 步骤 7：

  提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈不易掉落的倒三角形就行。

• 步骤 8：

  我用的裱花嘴如图。

• 步骤 9：

  面糊装入裱花袋。

• 步骤 10：

  在烤盘上挤上长条形。

• 步骤 11：

  放入预热190度烤箱，上下火中层烤10分钟后，小火调170度，继续烤15分钟至表面金黄色，熄火后余温焖10分钟再取出放凉。（具体时间根据自家烤箱脾气和所挤形状大小来调整，烤时多观察上色情况）

• 步骤 12：

  装入盘子，随意挤上巧克力撒上银针装饰即可。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。