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步骤 1:
鸡蛋加一点盐,打成蛋液。
步骤 2:
准备一些葱花,可以多一点。
步骤 3:
热锅冷油,爆香一小部分葱花。
步骤 4:
把蛋液倒在葱花上。
步骤 5:
直接把米饭倒在蛋液上。
步骤 6:
用这样切的手法把饭炒散。
步骤 7:
加入适量的盐。炒均匀。
步骤 8:
关火前撒一把葱花!炒均匀就可以了。
步骤 9:
来一碗嘛。
必须用切的手法炒散米饭,不要压,要保持米饭的完整。
炒饭要好爽,看到饭粒在锅里‘’跳舞‘’最好啦!
不要等蛋液成熟再倒米饭。一气呵成!