自己发豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  豆子很重要，务必是非转基因的、当年的。看，这样有点儿丑的、小豆子。挑掉个别坏了的。

• 步骤 2：

  放碗底这么多，可以发一盘豆芽。清水泡，水高出豆子一部分，豆子会吸水膨大。大约24小时左右，豆皮会裂开。之前都这样泡，放在避光处，中间看到水不洁净了，就换水，全换。我换了3次水。

• 步骤 3：

  豆皮裂开后，就要出芽了。这时候过滤掉水，表面用湿屉布这样盖着，贴着豆子塞满。每次看到屉布干了，就重新冲洗一下豆子，把屉布洗湿，再这样盖好。依旧都是避光放置。

• 步骤 4：

  48小时，已经出芽了。

• 步骤 5：

  72小时了。

• 步骤 6：

  84小时，可以吃了。