芒果南瓜泥的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：：芒果 50克，南瓜 70克，核桃油 几滴

• 步骤 2：

  南瓜洗净，切片，蒸锅中蒸10分钟。

• 步骤 3：

  芒果切丁。

• 步骤 4：

  芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活，避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C，但如果不焯水，氧化酶也会把维生素C破坏掉。

• 步骤 5：

  南瓜、芒果入料理机，滴几滴核桃油，打成泥。 小贴士：滴几滴核桃油，是为了增加香气，可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物，做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。

• 步骤 6：

  芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味，不需要额外加调料。