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爽口土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 一个
- 辣椒 适量
- 糖 少量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 白醋 适量
- 胡萝卜 一根
- 葱花 适量
爽口土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和土豆切丝备用，土豆切丝后泡水里，放点白醋，土豆口感清脆的关键。
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步骤 2：
锅里放水，水开后土豆丝焯水捞起，胡萝卜也焯水捞起。
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步骤 3：
锅烧热放油，倒入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒几下，加适量白醋，先加白醋可以让土豆保持脆感。
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步骤 4：
加适量的盐翻炒几下，待土豆丝熟了后加少量的鸡精，葱花翻炒盛出。
小贴士
土豆丝一定要焯水
第一步放白醋
辣椒根据需要放，我这盘小朋友要吃所以没放。
