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焖面收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆角 250g
- 鲜面 150g
- 五花肉 30g
- 生抽 30ml
- 老抽 5ml
- 料酒 15ml
- 清水 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
焖面的做法步骤
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步骤 1：
豆角掰段洗净，肉切片，姜切丝，蒜切片
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步骤 2：
买的是生面，所以要蒸一下，差不多八分熟就可以（熟面可以略过此步）。在蒸面的时候就可以炒菜啦
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步骤 3：
热锅倒油，放大料、姜丝、料酒、生抽炒肉；然后放豆角、蒜片继续翻炒，放适量盐和老抽
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步骤 4：
豆角炒至翠绿时放入水，没过菜就行，然后盖锅盖小火焖煮一会儿，差不多十几二十分钟
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步骤 5：
放入蒸好的面条，用筷子拌散，继续盖盖焖5―10分钟就可以开吃啦
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步骤 6：
成品图，还不错吧 *^o^*
小贴士
1.蒸面前可以在面里面倒点油，防止面条粘到一起；
2.往锅中放面条时要稍微注意一下锅里的水量，如果有点干可以加适量水，这样可以防止面条吸水过多而导致干锅。
