黄焖鸡米饭（说白了就是乱炖）超级好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  香菇去后面的那一块

• 步骤 3：

  土豆清洗完削皮

• 步骤 4：

  胡萝卜切片，土豆切块，香菇切片（我喜欢切薄一点，容易熟）。鸡肉我是把骨头踢掉了，吃起来更大口，也可以不剃。我买的是鸡胯骨哪里，其他地方也可以。

• 步骤 5：

  处理好的鸡肉，我让卖肉的给剁成了块，回来把鸡油能剔的都剔除了。我很认真在减肥，鸡油那种东西，不要也罢。

• 步骤 6：

  葱姜蒜随便切。

• 步骤 7：

  锅内烧油，加入葱姜蒜爆香，然后放八角香叶小茴香。

• 步骤 8：

  放入鸡块炒制

• 步骤 9：

  鸡块变色后，在锅一边放入面酱，翻炒等待面酱冒大泡后，把面酱和鸡块一块炒。

• 步骤 10：

  大概这个样子炒3分钟

• 步骤 11：

  放土豆炒两分钟

• 步骤 12：

  再放胡萝卜炒两分钟

• 步骤 13：

  放香菇两分钟

• 步骤 14：

  放料酒

• 步骤 15：

  加水，烧开后闷15分钟，放酱油。

• 步骤 16：

  最后金针菇（我是喜欢吃金针菇，不喜欢可以不放），偿一口咸淡，然后放适量盐。翻炒两分钟。

• 步骤 17：

  放青椒

• 步骤 18：

  翻炒一分钟，出锅

• 步骤 19：

  来呀，米饭里面放一点菜汤，美味。

• 步骤 20：

  大家吃的开心哈