家常快手汤,墨鱼丸是我妞和我的最爱。
五分钟出品,解馋又补钙。
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步骤 1:
姜丝紫菜熬汤
步骤 2:
墨鱼丸,这种很不错,劲道有一点点蒜味,里面有墨鱼肉,放入锅中
步骤 3:
虾米熬汤
步骤 4:
拿个汤碗,里面放少量猪油,胡椒面,盐,葱花,味精一点点
步骤 5:
放入一点点滚汤,融化猪油和盐。
步骤 6:
如图,这一步,所谓活汤,这样的味道会比直接放猪油胡椒面葱花进汤锅中,味道更好。
步骤 7:
可以把煮好的鱼丸紫菜汤盛入汤碗。
墨鱼丸也可以换成猪肉丸鱼丸牛肉丸,葱花可以换成芹菜末加干的红葱碎,就是正宗潮汕鱼丸汤了,每次去香港翠华茶餐厅或潮汕面店必点。