西红柿炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉温水泡二十分钟泡出血水，西红柿切十字刀开水焯烫去皮

• 步骤 2：

  牛肉洗好控干水份，土豆胡萝卜切滚刀块，西红柿切块，香菜切段

• 步骤 3：

  锅中烧油，油热依次下入花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒爆香

• 步骤 4：

  牛肉下锅，翻炒片刻后加入料酒，生抽，蚝油，白糖

• 步骤 5：

  加开水，炖肉料包（喜欢原味的也可不加，）入高压锅上汽八分钟关火（喜欢更软烂的可以加两三分钟）

• 步骤 6：

  另起锅，锅热放少许油倒入土豆胡萝卜煸炒至土豆微黄，倒入西红柿炒至西红柿出汤

• 步骤 7：

  高压锅打开后将炒好的土豆胡萝卜西红柿倒入牛肉锅中继续炖煮，加入食盐，鸡精调味

• 步骤 8：

  炖至土豆胡萝卜熟透盛出，加入香菜