家常芹菜牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  热火下油，用大火炒，动作一定要快，所以所有的食材一定要事先准备好

• 步骤 2：

  锅烧热后下芹菜，加入少许料酒，快速翻炒四五下即可，加入适量盐和家乐鸡粉调味，立马出锅

• 步骤 3：

  把芹菜铺在盘子底下

• 步骤 4：

  牛肉切片，要逆着纹理切，肉吃起来才嫩

• 步骤 5：

  切好的牛肉和嫩姜丝放在一起，放两勺料酒，适量油，一勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，家乐鸡粉，腌制十分钟

• 步骤 6：

  锅中下油，油一定要烧得很热再下牛肉

• 步骤 7：

  倒入牛肉，快速翻炒，一定要用大火

• 步骤 8：

  炒至肉质变色就可以出锅了，牛肉翻炒的时间不要超过两分钟，不然牛质会太老，出锅前再来点家乐鸡粉提提鲜

• 步骤 9：

  装盘就可以上桌啦！

• 步骤 10：

  开饭啦～家常芹菜牛肉！