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步骤 1:
九阳面条机一平杯面粉约200克,水70毫升
步骤 2:
面粉倒入面条机加入2克盐
步骤 3:
盖好面条机盖子,盖子卡不到位指示灯是不亮的也不会工作的,水杯放上
步骤 4:
选择筋道面条功能
步骤 5:
面条机工作时把干辣椒、花椒小火炒干点
步骤 6:
用九阳料理机研磨杯把炒好的干辣椒、花椒打成粉
步骤 7:
面条机经过搅拌、醒面的过程,大约20分钟开始出面条,我用的最宽的那个面条刀
步骤 8:
把绿豆芽、油菜洗净焯水
步骤 9:
准备好生抽、醋、蒜拍碎、香葱切末
步骤 10:
水开下入面条煮2分钟
步骤 11:
把面条捞碗里,边上放上油菜、绿豆芽,中间放葱蒜末、辣椒面,少许盐1,热油浇在辣椒面葱蒜上,滋滋响
步骤 12:
拌匀就可以吃了
步骤 13:
是不是非常简单
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
1、九阳面条机自带的水量杯,这个刻度如果眼睛看不直水量会有偏差,所以我按面粉吸水性不同选择水量占面粉的30-33%,即100克面粉30克-33克水,再多了会太软不出面条
2、辣椒面、花椒面也可以用现成的
3、面条不要太软,不然口感不好