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步骤 1：
虾仁挑虾线洗净，热锅冷油倒入虾仁翻炒，加白糖、米酒、酱油、少许盐再加点开水烧熟虾仁即可出锅。
步骤 2：
出锅虾仁等它冷了打入鸡蛋加点葱花搅拌
步骤 3：
热锅冷油，油温不必太高倒入虾仁鸡蛋液，小火煎
步骤 4：
翻面煎下即可
步骤 5：
出锅
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