番茄鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将番茄用开水烫3-4分钟

• 步骤 2：

  等番茄皮裂开，就可以很轻松的撕下来啦~ 插播：番茄去皮其实还有个好办法： 用筷子或叉子叉上番茄，直接上煤气灶上烤。

• 步骤 3：

  接下来将番茄切小块，大火快速翻炒

• 步骤 4：

  待番茄炒到出沙变软，倒入开水 注意：番茄蛋汤不浓郁的原因一般煸炒时间不够 或番茄块过大，所以一定要切小块+大火炒直到番茄炒出沙才可以加水

• 步骤 5：

  接下来我们倒蛋液，这也是有讲究的，要想煮出完美的絮状蛋花，一定要两手并用 一手将汤搅成旋涡状 一手沿着锅边缓缓地倒蛋液

• 步骤 6：

  最后加入1勺盐，1勺鸡精，少许葱花点缀 真的没有放番茄酱，就是这个颜色！

• 步骤 7：

  【成都蛋汤】 首先打起了鸡蛋，嗯。。。第一步大家都一样

• 步骤 8：

  放油再把蛋液直接倒进了锅里..

• 步骤 9：

  捞起勺子就开始“dododo~”戳气泡，并抡起锅子。。。

• 步骤 10：

  煎完一面，颠锅将蛋饼翻了个面，继续抡

• 步骤 11：

  蛋饼煎到两面金黄，加入开水

• 步骤 12：

  汤竟慢慢地变白了。。。赶紧下小青菜，木耳跟笋片

• 步骤 13：

  加1勺盐，1勺鸡精调味 真的又浓又白~