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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
杏仁角先放入烤箱,上下火150度,烤10分钟,晾凉备用
步骤 3:
黄油软化后,加细砂糖用打蛋器搅打均匀
步骤 4:
分次加入全蛋,搅拌成均匀的糊状
步骤 5:
低筋粉,泡打粉混合筛入黄油中
步骤 6:
加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍微拌和
步骤 7:
加入杏仁角
步骤 8:
拌匀
步骤 9:
用勺取8克左右,放在烤盘上,
步骤 10:
放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
步骤 11:
出炉
没有杏仁可以用其他坚果代替,当然,也就不能叫杏仁角酥饼了。
拌面糊的时候以不规则方向翻拌,以免面粉起筋