托一位少女的福，在今年松茸季正经八百的过了一把松茸瘾。
今天这道菜用掉了家里最后的一点松茸存货和刚刚种好的新鲜罗勒，简直吃的格外用心。松茸的鲜美加上南瓜的甜腻，以橄榄油和蒜子提味，配上罗勒的清冽，每一口都满溢幸福的味道。
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罗勒松茸焗南瓜收藏
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所需食材
- 南瓜 550g（实用219g）
- 罗勒 20g
- 海盐 少许
- 蒜子 2颗
- 松茸 100g
- 初榨橄榄油 1汤匙
- 白葡萄酒 适量（约50ml）
罗勒松茸焗南瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材如图，南瓜去皮和籽；
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步骤 2：
蒜子和松茸切片，南瓜切块，罗勒洗净备用；
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步骤 3：
锅预热，加入一汤匙橄榄油；
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步骤 4：
油烧到温热，加入蒜子煸炒出香味;
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步骤 5：
加入松茸片，炒至松茸表面泛金黄，这时候你的厨房一定是异香扑鼻；
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步骤 6：
加入南瓜块，大火炒至南瓜表面金黄，并放适量盐;
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步骤 7：
倒入50ml左右的白葡萄酒，转小火加盖焖30分钟；
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步骤 8：
关火，罗勒叶剪碎，均匀拌入锅中，起锅装盘。
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步骤 9：
总是忍不住在文末发个彩蛋～
小贴士
这道菜的盐要先放，因为南瓜要炖很久才好入味，加葡萄酒之前放盐是最好的时间～
