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步骤 1:
强迫症的必须来个合照
步骤 2:
茄子辣椒土豆切滚刀块
步骤 3:
热锅下油,五分热油,
步骤 4:
加入土豆,炸香后捞出
步骤 5:
锅内留底油,加入茄子,茄子很吸油,多留一点底油,炒至六分熟,
步骤 6:
加入辣椒,继续翻炒
步骤 7:
加入两勺生抽,一勺糖,一勺料酒翻炒
步骤 8:
至九分熟后加入土豆翻炒,加入半碗水,煮开
步骤 9:
加入家乐鸡粉,四分之一勺就可以,加入鸡粉后菜会更鲜香哦
步骤 10:
最后水淀粉加入一丢丢水化开,倒入菜里,翻炒即可出锅
步骤 11:
成品图
土豆过油油温不能太高,怕糊,茄子炒的时间要长一点会更香。