鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；

• 步骤 4：

  小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；

• 步骤 5：

  倒入适量的开水；

• 步骤 6：

  同时将豆腐和姜片放入里面；

• 步骤 7：

  加盖中火继续炖煮15分钟；

• 步骤 8：

  再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。

• 步骤 9：

  可以开吃了。