玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了酵母和红曲粉外，其它食材全部放入面包机桶内

• 步骤 2：

  一个揉面程序结束后（20分钟）放入酵母，醒面1小时后再揉15分钟

• 步骤 3：

  面团揉好后取出，平均分成两份

• 步骤 4：

  取其中一份再次放入面包机桶内，倒入红曲粉揉面10分钟

• 步骤 5：

  将两种颜色的面团平均分成各5份，每份20克左右，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 6：

  将红豆沙分成10份，每份6克左右，搓成椭圆形

• 步骤 7：

  将醒好的面团擀成圆形（最好把边缘擀薄点），并用刮板切四刀，保留中间位置不要切

• 步骤 8：

  把红豆沙放在面皮中间

• 步骤 9：

  提起其中一片把豆沙包裹住

• 步骤 10：

  然后再将对面一片包过来

• 步骤 11：

  旁边一片包过来

• 步骤 12：

  最后一片包好后整整形，玫瑰花就完成了（红玫瑰也如此制作）

• 步骤 13：

  排放在不粘模具中

• 步骤 14：

  进入烤箱发酵20分钟左右，并放入一碗热水增加湿度

• 步骤 15：

  发酵好后，在表面筛一层面粉

• 步骤 16：

  烤箱上下火170度预热5分钟，放入中层烤制30分钟即可，注意，上色后需要加盖锡纸，以免表面烤糊

• 步骤 17：

  出炉后放凉就可以享用了

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品