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步骤 1:
把洗好的鸡肉,用厨房纸擦拭干净备用
步骤 2:
把鸡胸肉先切成片,这样利于下一步的切丝
步骤 3:
改刀切丝备用
步骤 4:
用适量的盐和木薯淀粉抓抓
步骤 5:
油热下鸡丝翻炒,不要加水和任何的水剂调料。
步骤 6:
青瓜削皮 切片
步骤 7:
鸡肉炒变色,加盐和青瓜片
步骤 8:
青瓜变色加番茄酱,翻炒均匀出锅
步骤 9:
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步骤 10:
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步骤 11:
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1,青瓜后下锅,翻炒一下即可。
2,鸡肉选择鸡胸肉比较厚,切丝很不错。
3,本菜谱用易小焙木薯粉炒鸡肉,也可以用淀粉。切记炒的时候不要加水,影响口感。