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卤澳洲牛腱子肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 澳洲牛腱 1公斤
- 盐 30g
- 冰糖 50g
- 八角 七八个
- 花椒 一小把
- 姜 三片
- 葱 1段
- 酱油 1汤匙
- 家乐鸡粉 少许
- 家乐鸡粉（腌肉） 1小勺
- 植物油（腌肉） 1/2汤匙
- 辣椒 喜欢吃辣的可以加
- 香叶 四五片
- 冰糖 四五颗
卤澳洲牛腱子肉的做法步骤
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步骤 1：
准备香料
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步骤 2：
给小朋友吃的，牛筋我去掉了，用鸡粉和油稍微腌制下
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步骤 3：
油锅加热，放香料，姜片，炒香
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步骤 4：
倒入清水，生抽，老抽，冰糖，卤水烧开放牛腱子肉，可以在牛腱子肉上用牙签戳孔，容易入味。小火熬制90分钟，喜欢韧点的，70分钟也可以。
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步骤 5：
快熬制好的时候加一点鸡粉，提鲜。
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步骤 6：
熬制好，切片切块，非常入味。
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步骤 7：
小学生都喜欢吃。
