征服宇宙的小龙虾拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  先来清理小龙虾。把小龙虾放到清水中，再往清中放入一小勺盐，然后浸泡两到三个小时，让小龙虾吐清脏东西

• 步骤 2：

  用刷子把小龙虾涮洗干净，用手拉住小龙虾尾部中间的那块尾甲，用力一拉，肠线就出来了，在用剪刀剪去头

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油，把小龙虾放到锅里开始煸炒，煸炒至小龙虾变色，然后控油盛出备用。锅中再倒入少许油，油热后把蒜片、姜片、红辣椒、香葱、花椒、桂皮、香叶放到锅中，小火煸炒出香味。放入2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。把小龙虾放到锅中煸炒均匀。沿着锅边烹一勺白酒，然后再往锅中放入2勺生抽、1勺盐、1勺糖调味。把啤酒倒入锅中，再倒放入小半碗水，直至水量与小龙虾齐平。然后盖上锅盖，大火烧开后转中火再煮15分钟。

• 步骤 4：

  方便面放进开水中

• 步骤 5：

  中火煮至面条8成熟。用手掐断时能感觉有弹性即可。

• 步骤 6：

  方便面捞出后过凉水降温，水里一定要加冰块，这样才能让方便面很Q弹

• 步骤 7：

  然后沥干水分放入盘里

• 步骤 8：

  把煮好的小龙虾摆放在方便面上

• 步骤 9：

  在面上浇上小龙虾的汤汁搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  每一根面条都吸饱了汤汁，香辣的汤汁全都挂在了面条上！

• 步骤 11：

  面Q弹，一口下去满满的辛辣和小龙虾的鲜味，这滋味只应天上有啊！

• 步骤 12：

  一口小龙虾，一口面条，直接吃嗨！

• 步骤 13：

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