这道菜不腻不油营养丰富，重要的是做起来非常简单，而且较好的保留了芹菜的味道和营养，芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。
虾仁中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质。木耳还有很好的补血和排毒作用。
香脆的芹菜搭配虾仁的鲜味，加上木耳的软弹口感，一定让你好吃停不下来！
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步骤 1：
木耳提前用温水泡发
步骤 2：
虾仁用温开水提前泡软
步骤 3：
芹菜去叶切段，用烧开的水焯一下
步骤 4：
焯过水之后放冷水里过一下，这样芹菜比较脆
步骤 5：
捞出沥干水备用
步骤 6：
把所有的调味品倒入碗中搅拌均匀
步骤 7：
把虾仁和木耳倒在芹菜上
步骤 8：
把调好的料汁倒在菜上面
步骤 9：
用筷子拌匀即可食用！
爽口小菜
