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香菇炖鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 琵琶腿 两只
- 干香菇 25g
- 姜 3片
- 干辣椒 4个
- 蒜 50g
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 少许
- 黄冰糖 适量
香菇炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，干辣椒，大蒜略切
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步骤 2：
锅中入油，加入大蒜姜片，干辣椒煸炒
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步骤 3：
旺火时加入鸡块下锅快速煸炒
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步骤 4：
加入料酒，生抽，老抽上色
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步骤 5：
锅中加水没过鸡块，加入黄冰糖
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步骤 6：
加入香菇
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步骤 7：
大火转中火焖煮30～40分钟，鸡块熟烂后加少许盐调味收汁
