九九小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把买回来的速冻没头小黄鱼挪到冷藏化一下冻，别怕，九根肯定够吃

• 步骤 2：

  拿筷子把内脏捞出来

• 步骤 3：

  认真的洗干净

• 步骤 4：

  看心情把可能没法吃的鳍跟硬骨头切掉

• 步骤 5：

  贴着骨头片开

• 步骤 6：

  就最大的那根骨头

• 步骤 7：

  片到尾巴这块儿

• 步骤 8：

  直接撕下来就可以啦

• 步骤 9：

  翻个面把另一边也片下来，九根小黄鱼，十八根肉，很好很好

• 步骤 10：

  倒上点儿葱姜水，就是用葱跟姜泡的水……撒点盐

• 步骤 11：

  扒拉匀，根据个人口味加点花椒面五香粉啥的

• 步骤 12：

  扒拉匀搁一边腌着，光吃鱼哪能吃饱呀，削个土豆

• 步骤 13：

  切成自己喜欢的条条

• 步骤 14：

  拿水冲一下，扔锅里

• 步骤 15：

  开火咕嘟到半熟不熟带个硬芯

• 步骤 16：

  关火捞出来搁旁边晾着，拿个碗，加差不多量的面粉跟淀粉

• 步骤 17：

  稍微加一丢丢糯米粉，磕上个鸡蛋

• 步骤 18：

  扒拉扒拉

• 步骤 19：

  往里加水

• 步骤 20：

  扒拉成有点稀的糊糊，加点小苏打，泡打粉更好，根据个人口味加点儿盐，想吃特别酥的那种外壳就顺手倒上点儿油

• 步骤 21：

  撒把芝麻，黑的更好

• 步骤 22：

  扒拉匀搁一边，先炸土豆

• 步骤 23：

  往锅里吨吨倒油，烧热了派个勇士下去探探路

• 步骤 24：

  差不多一进去就冒着泡飘起来就可以啦，全倒进去

• 步骤 25：

  时不时的扒拉一下，炸到稍微有点变色

• 步骤 26：

  关火捞出来

• 步骤 27：

  再开火，把油烧到比之前再热点儿，探路土豆一进去就呲哇乱叫的那种

• 步骤 28：

  火开大点儿，把土豆们都倒进去

• 步骤 29：

  炸到自己喜欢的颜色，土豆有了层硬壳，一搅和哗啦哗啦响

• 步骤 30：

  关火捞出来，趁热撒点儿盐

• 步骤 31：

  把鱼们倒进糊糊里

• 步骤 32：

  扒拉匀

• 步骤 33：

  开火把油烧到三四成热，差不多就是，滴点儿面糊进去，沉底了立马膨成个球飘上来的样子……

• 步骤 34：

  把鱼们一根一根放进去，趁着没定型赶紧给它翻个面

• 步骤 35：

  小火慢慢把鱼炸熟，时不时翻个面

• 步骤 36：

  瞅着露出来的肉有点焦黄，里头就肯定熟啦

• 步骤 37：

  实在不放心可以揪一根尝尝 _(:3 」∠)_没啥问题了转大火

• 步骤 38：

  炸到自己喜欢的颜色

• 步骤 39：

  关火捞出来，沥/吸一下油

• 步骤 40：

  挪到盘子里，看心情配个酱啥的

• 步骤 41：

  我薯香香软软的可真好吃~我薯真棒给我薯打call ! 鱼 : ? ? ? ……嗯……我鱼也棒！肉嫩壳香 !

• 步骤 42：

  来 ，张嘴 ~