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步骤 1:
和面:玉米面和白面按照2:1的比例放入碗中,将用30度左右温水调开的酵母后放入面粉中。加水和制面粉,再加入少许泡打粉、酸奶搅拌均匀,等待十到十五分钟即可。 制作玉米贴饼:热锅放入少许底油,把面团捏成橄榄形放入锅内小火煎制,再改中火焖制稍许。 加水焖至:往锅内放入适量水(饼的三分之一)继续焖至十五到二十分钟,再翻面煎制稍许即可~
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