姜葱炒鸡#鲜油赞，爱有伴#的做法步骤

• 步骤 1：

  生鸡半只洗干净备用

• 步骤 2：

  蒜头剥开，生姜切片备用

• 步骤 3：

  葱，香菜，尖椒切开备用。（正宗广东菜姜葱炒鸡是没有辣椒的，但我喜欢辣加上一点微辣口感更鲜美。尖椒不是很辣，喜欢辣的朋友可以加灯笼椒）

• 步骤 4：

  生鸡加上盐，糖，味精

• 步骤 5：

  依次加入麻油，生抽，米酒，红烧汁。（红烧汁我用来增加色泽，没有可以不用加）

• 步骤 6：

  筷子搅拌均匀配料，静待腌制15分钟

• 步骤 7：

  中火加上适量油

• 步骤 8：

  加入蒜头姜片爆香

• 步骤 9：

  加入腌制好的生鸡，爆炒一下待鸡肉色泽变色

• 步骤 10：

  盖上锅盖焗5分钟，观察鸡肉颜色是否变白

• 步骤 11：

  几时一勺鸡粉，约2克

• 步骤 12：

  加上香草，葱和尖椒爆炒

• 步骤 13：

  爆炒均匀，闻到姜葱香味非常香

• 步骤 14：

  加一碗白饭可以开动

• 步骤 15：

  非常好看也好吃