鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做肉馅，里面加入黑胡椒

• 步骤 2：

  盐，糖，生抽

• 步骤 3：

  加入水

• 步骤 4：

  顺着一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时

• 步骤 5：

  肉馅冷藏好以后来做水油皮，面粉，油，糖，盐，水，放在面包机桶里

• 步骤 6：

  启动面包机，活成光滑有韧性的面团。没有面包机的就选择用手活吧活好的面团盖上保鲜膜。松弛一个小时

• 步骤 7：

  接下来做油酥，油和面粉放入面包机里

• 步骤 8：

  活成面团

• 步骤 9：

  醒好的水油皮擀成

• 步骤 10：

  在水油皮中间部位摸上油酥

• 步骤 11：

  上面叠下来

• 步骤 12：

  下面在包上去

• 步骤 13：

  擀成圆饼

• 步骤 14：

  由下向上卷起来

• 步骤 15：

  卷好以后分成大小均匀的小剂子

• 步骤 16：

  取一块面团，擀成圆饼

• 步骤 17：

  包入大概30g肉馅

• 步骤 18：

  把封口收紧，收口朝下

• 步骤 19：

  依次包好所有的面团

• 步骤 20：

  蛋黄加少许水，拌匀

• 步骤 21：

  在每一个鲜肉月饼上刷蛋液，撒黑芝麻，预热烤箱，上下火210度，然后把月饼放入预热好的烤箱里，上下火210度烘烤 25分钟

• 步骤 22：

  烤好的鲜肉月饼

• 步骤 23：

  馅大

• 步骤 24：

  酥的掉渣

• 步骤 25：

  非常好吃哦