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当西红柿火腿遇到裹满蛋液的豆腐……收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤水豆腐 1块一定要卤水豆腐
- 鸡蛋 1个
- 面粉 一点点
- 油 适量
- 火腿 适量
- 西红柿 1个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 水 适量
- 玉米淀粉 适量
当西红柿火腿遇到裹满蛋液的豆腐……的做法步骤
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步骤 1：
前晚裹上鸡蛋、面粉煎好的豆腐。
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步骤 2：
西红柿、火腿亮个相。
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步骤 3：
火腿切丁、西红柿切块，葱切小段。
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步骤 4：
豆腐也切短点吧，怕一会儿炒碎掉。
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步骤 5：
热锅冷油，爆香葱花后下入西红柿翻炒一下，加点水盖锅盖焖一分钟。
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步骤 6：
下入火腿丁翻炒一下。
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步骤 7：
最后放入豆腐翻炒一下，水少了的话，再放一些水，烧开后勾芡焖一小会儿待汤汁收完出锅。
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步骤 8：
成品美了一下
小贴士
1.我没有放糖和醋，我想做成糖醋的应该更好吃吧。
2.锅干一点就加水，始终保持锅内有汤水，这样保证不糊锅，豆腐也滑滑嫩嫩。
3.如果想吃带汤的，可以最后一步多加水，不勾芡，颜值也是高高的。
4.豆腐一定要用卤水豆腐。
豆腐当天买当天吃最好，放到冰箱第二天总感觉快要坏掉。当天没吃，晚上就裹点蛋液加点面粉煎熟了，心里想着这样总比赤果果的放冰箱强点吧？
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