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土豆烧鸡翅根收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 8个
- 大土豆 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 八角 一个
- 干辣椒 适量
- 生姜 四片
- 葱段 适量
- 草果 一颗
- 茴香 一点
- 花椒麻椒 适量
- 桂皮 一点
土豆烧鸡翅根的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗干净去皮切块～我还是不喜欢吃带皮的土豆～～
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步骤 2：
鸡翅根洗干净
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步骤 3：
准备好香料～
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步骤 4：
热锅凉油，香料入锅炒出香味，中小火，不要大火，容易糊～
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步骤 5：
香味出来后放鸡翅根，翻炒，加入适量黄酒～
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步骤 6：
鸡翅根变色后倒入土豆～大火继续翻炒
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步骤 7：
加入生抽，老抽，盐，糖，耗油，继续翻炒，鸡翅根也会有油出来，只要翻炒就不要怕会粘锅
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步骤 8：
土豆，鸡翅根都上色后加入开水，差不多快没过食材，改中火焖煮～主要是为了让土豆软烂～
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步骤 9：
大概10分钟，开盖，大火收汁～调味，出锅，可以吃啦～
小贴士
在加水焖土豆的时候一定注意火候和时间，小心别干锅啦～
