蜜豆酥(老婆饼)的做法步骤

• 步骤 1：

  把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 2：

  把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  把水油皮、油酥分成8等份，揉成小球放入盘中备好。

• 步骤 4：

  取一份水油皮拍扁，放入一个油酥。

• 步骤 5：

  包起来，揉圆。

• 步骤 6：

  擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  自下而上卷起。

• 步骤 8：

  码入烤盘中。

• 步骤 9：

  再取一份第二次擀成椭圆形。

• 步骤 10：

  自下而上卷起，码入烤盘中。

• 步骤 11：

  取一份两端捏向中间。

• 步骤 12：

  擀成圆皮，放入一勺蜜豆。

• 步骤 13：

  包起来，揉圆。

• 步骤 14：

  收口向下放在烤盘上，按扁。

• 步骤 15：

  刷上一层薄薄的蛋黄液。

• 步骤 16：

  撒上白芝麻。

• 步骤 17：

  用锋利的刀子划几刀。

• 步骤 18：

  将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出。

• 步骤 19：

  香酥美味。

• 步骤 20：

  里面包裹着甜甜的蜜豆。

• 步骤 21：

  好甜蜜的感觉。