转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个陶瓷煲（或者不锈钢锅）把白砂糖放入陶瓷煲内。不能用铁锅和铝锅。

• 步骤 2：

  用量杯准备160ml的水，倒入白砂糖内。把它们搅拌均匀。然后中火煮开。从打开火开始，再也不能去搅拌锅里。

• 步骤 3：

  开了之后，加入新鲜的柠檬汁。

• 步骤 4：

  再次煮开后，转小火。

• 步骤 5：

  小火熬煮40－60分钟。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。

• 步骤 6：

  煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置几天以后使用。