酥松柔软，酸甜适中~果干沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中放入鸡蛋搅打均匀，再加入面粉，奶粉，泡打粉。酸枣糕切粒备用。

• 步骤 2：

  揉成稍干的面团，醒面10分钟。

• 步骤 3：

  用擀面杖擀成0.2cm厚的面饼。

• 步骤 4：

  切成6cm的宽条。

• 步骤 5：

  每片中抹上淀粉防粘连，切成面条状。

• 步骤 6：

  撒干粉，抖开面条防粘连。

• 步骤 7：

  油锅烧热，先丢一根面条下去试油温，如果快速浮起，就可以开炸了。（看油锅大小分批炸哦）。

• 步骤 8：

  捞起。喜欢吃软点就不要炸太枯，否则就多炸下，小心不要炸糊了。

• 步骤 9：

  锅中放油，水，白糖，麦芽糖小火加热到冒小泡，熬成可拉丝糖浆就可倒进炸好的小面条。

• 步骤 10：

  放进干果和芝麻，快速将面条在糖浆中拌匀，全程小火哦。

• 步骤 11：

  趁热倒进不粘烤盘，戴上一次性手套用手压实整形。（小心别烫着）或者垫个切水果的塑料菜板来压紧。

• 步骤 12：

  彻底放凉后倒出烤盘。

• 步骤 13：

  按自己的喜好切成块。

• 步骤 14：

  为方便储存，防止变软，可用包装袋密封保存。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。