莲花酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉切细丝清洗干净，加入一茶勺料酒和盐，一个鸡蛋清，一茶勺淀粉和2g家乐鸡粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  将胡萝卜，黄瓜，大葱清洗干净切细丝

• 步骤 3：

  然后将葱丝摆盘，生姜切丝放入少许大葱调成葱姜水

• 步骤 4：

  锅内倒入适量水，水开后放入胡萝卜丝焯一分钟左右

• 步骤 5：

  然后放入干豆腐焯一分钟

• 步骤 6：

  然后将胡萝卜丝和黄瓜丝铺在干豆腐上卷起来

• 步骤 7：

  斜切成卷

• 步骤 8：

  摆成花状

• 步骤 9：

  锅内倒入少许油，放入腌制好的肉丝炒熟捞出

• 步骤 10：

  再倒入少许油，加入甜面酱，葱姜水，一汤勺酱油和15g白糖煮至浓稠

• 步骤 11：

  然后放入肉丝均匀地裹上酱汁即可

• 步骤 12：

  将肉丝放在铺好的葱丝上，然后取几根肉丝放在豆腐卷上一起吃吧~