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步骤 1:
准备食材,鳕鱼最好用银鳕鱼,虽然比其他鳕鱼贵一些,但是营养价值高不止一倍哦!
步骤 2:
先把鳕鱼用柠檬夹住,腌制去腥。
步骤 3:
然后将胡萝卜洗净、去皮、切成碎丁。
步骤 4:
奶锅倒入适量的水,水开后放入大米,开始煮粥。
步骤 5:
等粥稍微粘稠以后就可以将胡萝卜碎倒入锅中了。转小火,继续煮粥。
步骤 6:
煮粥的同时,我们可以蒸一下腌制好的鳕鱼,和洗净的豌豆,大约10分钟即可。
步骤 7:
取出蒸好的鳕鱼,先将鱼汤倒入粥锅中。鱼肉放凉待用。
步骤 8:
将蒸好的豌豆倒入料理杯中,再加入适量清水。用料理棒,将豌豆搅打成泥。
步骤 9:
锅上放一个筛子,将豌豆泥倒入筛中,配合刮板过一下筛。
步骤 10:
豌豆皮就都留在筛网上了,这样就不用再亲手扒豌豆皮了,省去不少力气!
步骤 11:
最后就来处理鳕鱼吧!用手将鳕鱼碾碎,检查有木有小刺。
步骤 12:
再将鱼肉剁碎,这样更方便小宝宝食用。
步骤 13:
最后把粥盛到碗中,将鳕鱼肉撒在粥上,吃的时候再搅拌一下,十分鲜美哦!
* 大米粥可以在准备食材的同时,先煮上,如果用冷水泡好大米,放入冰箱冷藏一小时,煮粥时会更容易开花。
* 鳕鱼最好用银鳕鱼,富含的DHA较为丰富,比真鳕鱼、狭鳕鱼都要多。
* 豌豆如果是大宝宝吃就不用过筛了,8个月以下的宝宝最好还是过筛一下,以免豌豆皮不好消化。