懒人糖醋排骨「无油版」的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切件洗净。

• 步骤 2：

  两瓣蒜，五片姜，备用

• 步骤 3：

  重点来了，调汁。一汤匙米酒或料酒，两汤匙酱油，三汤匙砂糖，四汤匙陈醋。正常家用汤匙，全加进碗里待用。

• 步骤 4：

  排骨不用“飞”水。锅开火，不放油，把排骨和姜蒜片一起倒进去，加清水没过排骨。

• 步骤 5：

  把之前调的汁也倒进去，加盖大火烧开，转中小火，到汁收得差不多时再大火一点。

• 步骤 6：

  收汁，注意火候，不能糊，否则会有点苦。

• 步骤 7：

  撒丁点盐提味，收汁，撒白芝麻。