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金刚沙藕盒收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 新鲜莲藕 250克
- 鸡肉 250克
- 熟咸蛋黄 2个
- 胡萝卜 半根
- 家乐鸡粉调味料 2勺
- 天妇罗炸粉 50克
- 金刚沙配料：
- 海苔肉松 50克
- 苏打饼干 50克
- 辣椒粉 50克
金刚沙藕盒的做法步骤
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步骤 1：
把苏打饼干用擀面杖碾碎，和海苔肉松辣椒粉混合，藕切片浸泡。
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步骤 2：
鸡肉切碎打成泥，加胡萝卜切碎粒，加入家乐鸡粉调味料顺一个方向打上浆，最后加入碾碎的咸蛋黄，蛋黄大粒点也不碍事的
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步骤 3：
天妇罗炸粉加水80ml调成糊，不要过度搅拌。藕片取出沥水。
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步骤 4：
小火可以开始热油了。取两片藕，中间夹上肉馅儿，全部夹好馅，油温也差不多了。
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步骤 5：
有筷子试下油温，可以看到筷子周边会有密集油泡就可以将挂好糊的藕盒挨个儿放进锅中油炸了。（我用的可以油炸的橄榄油，稍微安慰下这高热量的负罪感）
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步骤 6：
两面煎至金黄色，取出沥油，装盘，撒上金刚沙，上桌开动。
小贴士
最近一直都在忙美食比赛的活动哎，没空拍步骤图了
其实这个藕盒夹馅可以是牛肉鱼肉虾肉猪肉，你爱什么做什么甚至是素馅儿的都可以，混进各种蔬菜丁，你的饭桌你做主！
金刚沙是苏打饼干碎和辣椒面儿为主的，海苔肉松可加可不加，或者你做主加你喜欢的。
记得告诉我你做了什么馅儿的藕盒和金刚沙呀！
