鲜香下饭的“杏鲍菇青椒炒牛柳”的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  牛肉切成牛柳，加入2克鸡精

• 步骤 3：

  和两大勺生粉，还有适量的酱油，料酒，盐，醋，糖抓拌均匀，然后腌制20分钟左右。

• 步骤 4：

  青椒洗净切小块，用烧开的水汆烫30秒左右，捞起沥干水备用，青椒易熟所以不要烫太久。

• 步骤 5：

  小杏鲍菇洗净切去尾部，切成薄片

• 步骤 6：

  热锅冷油，热好的锅中倒入两大勺油，放入姜片爆香

• 步骤 7：

  开大火

• 步骤 8：

  炒好的牛肉先盛起放入盘子里备用

• 步骤 9：

  留有少许油的锅中倒入杏鲍菇翻炒

• 步骤 10：

  翻炒至杏鲍菇变软后倒入备好的牛柳

• 步骤 11：

  接着倒入汆烫的青椒，开中火继续翻炒均匀

• 步骤 12：

  然后放入2克鸡精和适量的料酒，酱油翻炒均匀

• 步骤 13：

  最后关小火放入切好的蒜末继续翻炒均匀即可

• 步骤 14：

  鲜香美味又下饭的“杏鲍菇青椒炒牛柳”就完成了