豆角鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐，猪肉绞成馅儿，豆角洗净，葱、姜切末。

• 步骤 2：

  将猪肉馅掺入切好的葱花摩，一起剁。剁到葱肉有一定粘性时，加入鸡粉和少许料酒继续剁。分多次加入准备好的花椒水和料酒，剁至馅料吸收完全即可。

• 步骤 3：

  豆角入开水焯熟，切碎。

• 步骤 4：

  剁好的肉馅儿收入碗中，加酱油，花椒粉，胡椒粉、熟油和盐调味。

• 步骤 5：

  将剁好的豆角掺入馅料中，拌匀。

• 步骤 6：

  包的元宝馄饨，先将馅放在馄饨皮中间，四角对折。，然后将底部的两个角蘸少许清水叠合。

• 步骤 7：

  如图。

• 步骤 8：

  锅中放适量水，水开后下馄饨煮至馅儿熟即可。碗中放好生抽、胡椒粉、芝麻油、葱花香菜和丹皮用煮馄饨的汤冲开，将馄饨捞入碗中即可食用。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品