微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
椰子终结过程请前往b站或微博观看视频。
步骤 2:
花胶提前一晚用冷水泡着,第二天早上拿一条葱跟花胶一起放在新的冷水里加热,加热后花胶会卷曲变大。
步骤 3:
水开了之后关火,盖盖子,等到晚上就完全泡发好了。
步骤 4:
我买的是新西兰花胶,一点都不腥,又厚又大(国产的筒胶没法做甜的,太腥了)
步骤 5:
可以一次发好几片,切开一块块之后分开放入保鲜袋,再放到冰箱里冷冻,每次拿一袋就是一份的量,不用每次都泡发,非常方便。
步骤 6:
乌鸡洗干净之后焯水。
步骤 7:
红枣去核,姜切片。
步骤 8:
在炖盅和电饭锅里分别倒入打好的椰汁。
步骤 9:
咸的是汤,不够可以加些水,放入焯水后的乌鸡,去核的红枣和姜片。
步骤 10:
在冰箱冷冻室取出一袋发好的花胶放入。
步骤 11:
甜的放入去核红枣,五六颗冰糖以及冷冻花胶。
步骤 12:
一个隔水炖,一个电饭锅直接煲,盖上盖子,都是2小时。
步骤 13:
两个都是最后十分钟放入枸杞粒。 开锅啦,满满的椰子油,超级清甜。
步骤 14:
完美~~
步骤 15:
跟上面一样的甜做法也可以把椰汁换成牛奶,冰糖换成红糖。 暖暖甜甜的,我的花胶第一首选食谱!
步骤 16:
用心的儿童美食\亲子互动视频 每周三更新 欢迎关注 微信号:仓之食 微博:羊子和仓
没有办法打浆的可以试下削成条加清椰子水来做,不过习惯性胃痛的小伙伴要尽量少吃椰肉多吃花胶。