奶油裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先烤一个八寸一个六寸的戚风蛋糕

• 步骤 2：

  700克奶油加50克细纱糖打发到裱花状态

• 步骤 3：

  火龙果切小块放入筛子中用匙子压出果汁

• 步骤 4：

  100克的奶油加入10克糖，慢慢加入多点火龙果汁打成深粉色的奶油，200克奶油加入20克糖放少量火龙果汁打成浅色的奶油。打好的奶油如还未用放冰箱冷藏避免溶化。

• 步骤 5：

  每个蛋糕到切成三片，每片涂上奶油加入芒果再涂上奶油才放下一片。

• 步骤 6：

  两个蛋糕表面与侧面到分别抺上奶油，然后把六寸的蛋糕放上八寸的中间。因为要在表面裱花蛋糕不需抺得很好。

• 步骤 7：

  裱花袋放入白色奶油用花篮花嘴在底层外围先从下往上裱出条纹。

• 步骤 8：

  裱花袋装入深粉色奶油用五龄花嘴裱上一圈花，再用浅色奶油裱上花型一直将蛋糕裱完，空隙位置还是用这花嘴挤上小花。放上装饰牌即可。

• 步骤 9：

  成品