酱炖鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪去掉指甲，剁成两段

• 步骤 2：

  锅里加入料酒和葱段，把鸡爪放进去焯水

• 步骤 3：

  清洗干净后备用

• 步骤 4：

  炒锅热油，把大酱放进去炒香后加红烧酱油，加水烧开

• 步骤 5：

  把汤汁倒入砂锅，加入桂皮，香叶，八角，放入鸡爪。把砂锅坐在火上，中火烧到汤汁再度沸腾后转小火慢炖40分钟左右。