酥皮芝士挞的做法步骤

• 步骤 1：

  酥皮室温软化2-3分钟

• 步骤 2：

  准备挞盘

• 步骤 3：

  将酥皮覆盖到挞盘上

• 步骤 4：

  在挞盘边缘轻轻压一下，多余的酥皮就会切下来，捏好边，让酥皮和盘更服帖

• 步骤 5：

  多出来的边角料可以搓成面团擀开，用小一些的蛋挞盏接着做

• 步骤 6：

  用叉子在酥皮上戳出小孔透气，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 7：

  把奶油芝士、鸡蛋、蛋黄、细砂糖和淡奶油倒入大盘中

• 步骤 8：

  用自动打蛋器打成光滑的芝士糊

• 步骤 9：

  打好的芝士糊

• 步骤 10：

  从冰箱取出酥皮挞底，倒入芝士糊

• 步骤 11：

  约8分满

• 步骤 12：

  烤箱180度预热5分钟，烤15分钟

• 步骤 13：

  烤至表面呈金黄色即可

• 步骤 14：

  拍个美照