今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

• 步骤 2：

  放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

• 步骤 3：

  再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

• 步骤 4：

  加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

• 步骤 5：

  在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

• 步骤 6：

  首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

• 步骤 7：

  肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

• 步骤 8：

  拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

• 步骤 9：

  将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

• 步骤 10：

  将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

• 步骤 11：

  所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

• 步骤 12：

  放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需要1-2分钟。

• 步骤 13：

  出锅。

• 步骤 14：

  装盆。

• 步骤 15：

  松软无比的肉丸，如果喜欢，可以用芥辣加酱油做酱汁沾着吃。不过我觉得肉丸本身已经很好吃了，汤综合了蔬菜和肉丸的味道，很是可口。