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大碗萝卜收藏
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所需食材
- 五花肉 1小块
- 白萝卜 1根
- 青椒 1个
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 小葱 适量
- 油盐 适量
大碗萝卜的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
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步骤 3：
煸炒几下后加入姜片进去翻炒；
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步骤 4：
再烹入适量的料酒和酱油；
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步骤 5：
翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒；
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步骤 6：
翻炒几下后加入适量的水， 加盖焖煮五分钟；
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步骤 7：
加入适量的蚝油， 大火收汁；
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步骤 8：
加入适量的盐调味；
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步骤 9：
最后放入青椒片， 翻炒均匀， 待青椒变色即可关火。
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步骤 10：
端上桌了。
小贴士
1. 先用少许油煸炒五花肉， 让其油脂微微煸炒出来，再来烧萝卜； 2. 萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油，大火收汁，再加入盐调味； 3. 青椒最后出锅前放入， 变色即可。
萝卜全身都是宝，将萝卜与肉一起烧着吃，特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜，却是让人很惦记的味道，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，不过有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质，今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。
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