卤鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿清洗干净，沥干水份备用。

• 步骤 2：

  准备好所需的卤料： 生姜，八角，香叶，冰糖，小茴香籽，干辣椒，花椒，肉蔻，老抽，生抽，料酒和盐。

• 步骤 3：

  魔芋清洗干净后，切块儿，焯水备用！

• 步骤 4：

  鸡腿冷水下锅，慢慢的浸出鸡腿里面的血水！

• 步骤 5：

  水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至鸡腿冷却。

• 步骤 6：

  卤料中所有食材以及鸡腿一同放入锅中，放入适量的水！（水不要放的太多，完全淹没住鸡腿即可！）

• 步骤 7：

  大火煮开后加入焯好水的魔芋进去继续煮开！

• 步骤 8：

  转中小火慢慢煮至只剩少许汤汁儿！

• 步骤 9：

  煮的过程中要用筷子翻动几次，以免糊锅！

• 步骤 10：

  汤汁稍微浓稠的时候，即可关火，让鸡腿和魔芋在汤汁里浸泡一个小时以上，更好的入味儿！

• 步骤 11：

  做好的鸡腿，非常的诱人哦，微辣麻中带甜！让人吃了还想吃！

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  卤好的魔芋也是非常的好吃呢！用来下酒佐餐都很棒。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图